Gå til indhold

Billede
- - - - -

Brunch


  • Venligst log ind for at besvare
8 svar på dette emne

#1 solveig61

solveig61

    Kongelig

  • Medlemmer
  • 4.283 Beskeder:

Skrevet 04 februar 2012 - 22:52


Kort og godt:
Hvad serverer man til Brunch, altså udover schramblet æg med bacon og små pølser?
Regner med rugbrød, nybagt skinkestang*, rundstykker, samt hjemmebagte fastelavnsboller.

Hvilken slags pølser bruger man?
Æggemassen til scranblet æg?
*Jeg har opskriften til skinkestang, enten den fra Karoline med butterdej, eller en anden med gærdej.

Lidt flere oplysninger: Det er til sønnens 15 års fødselsdag og vi bliver max 10 pers. (fortrinsvis voksne) og vi plejer at gå en tur, så noget af det kunne godt serveres efter en gåtur, men hvor deler jeg over?

Håber at nogle af jer kloge mad"guruer" kan give mig nogle indput.
Medlem af SENIOR-KLUBBEN

Hvorfor er Uglen Klogskabens fugl, når man bliver Klog af Skade? :gruble:

#2 superboa

superboa

    Guddommelig

  • Medlemmer
  • 5.039 Beskeder:

Skrevet 04 februar 2012 - 23:03

Div. oste, marmelade, spegepølse, nutella
Kaffe/the og juice og evt. smoothie
Pandekager med sirup er også ofte en klassiker på et brunchbord
Yoghurt med müsli og sirup
26. februar 2011 :lun:

#3 Pussikat82

Pussikat82

    Fortabt

  • Medlemmer
  • 22.609 Beskeder:

Skrevet 05 februar 2012 - 00:02

Frisk frugt synes jeg også, er en god ide at servere. Og måske varm kakao (eller kold), når det nu er en fødselsdag.

Mht. pølserne kan du f.eks. købe de små brunchpølser eller almindelige bayerske f.eks, som du så så skærer i mindre stykker og steger.

Jeg plejer bare at blande rigeligt med æg med lidt mælk og evt. en spsk mel eller to, men det sidste er ikke nødvendigt. Og så stege æggemassen på en pande, mens der røres godt i det, så det ikke bliver til en æggekage.

Homer: Kids. From now on there are three ways of doing things:
the right way, the wrong way, and the Max Power way.
Bart: Isn't that just the wrong way?
Homer: Yes, but faster.

 Homer_zps1781c488.gif


#4 solveig61

solveig61

    Kongelig

  • Medlemmer
  • 4.283 Beskeder:

Skrevet 05 februar 2012 - 09:53

Div. oste, marmelade, spegepølse, nutella
Kaffe/the og juice og evt. smoothie
Pandekager med sirup er også ofte en klassiker på et brunchbord
Yoghurt med müsli og sirup


Jeg havde også selv regnet med pålæg, marmelade, kaffe/te og juice.
Tak for dit input vedr. pandekager, er det alm. sirup man bruger?
Medlem af SENIOR-KLUBBEN

Hvorfor er Uglen Klogskabens fugl, når man bliver Klog af Skade? :gruble:

#5 bk1510

bk1510

    Semi-helgen

  • Medlemmer
  • 7.518 Beskeder:

Skrevet 05 februar 2012 - 09:57

Ahornsirup er godt :)
Livet er ikke for begyndere

#6 superboa

superboa

    Guddommelig

  • Medlemmer
  • 5.039 Beskeder:

Skrevet 05 februar 2012 - 19:08

Ahornsirup er godt :)


Præcis :)
26. februar 2011 :lun:

#7 turbo85

turbo85

    Erfaren

  • Medlemmer
  • 152 Beskeder:

Skrevet 05 februar 2012 - 20:09

Jeg ville helt klart vente med de sødere sager til efter gåturen. altså fastelavnsboller, pandekager, muffins eller hvad det nu ender med:-)
Det synes jeg er en god og naturlig opdeling og så har gæsterne også mere plads i maven. Brunch er godt, men også meget mættende med alle de forskellige retter, som man jo bliver nødt til at smage:-)

#8 trommer47

trommer47

    Monster poster

  • Medlemmer
  • 11.595 Beskeder:

Skrevet 06 februar 2012 - 14:25

Og så skulle du gøre dig selv den tjeneste at købe et godt stykke bacon og skære skiverne selv ;) (kan sagtens lade sig gøre med en skarp slagtekniv eller en køkkenmaskine). Prøv f.eks den tørsaltede Bilka og Føtex har i deres "Princip" serie. Den er nok lidt dyrere men hold da op hvor den smager godt og den behøver næsten ikke at blive ristet.
En lun leverpostej til rundstykkerne plejer også at vække jubel.
SÅ LA DA VÆR' ........


You’ll see it’s all a show, keep ‘em laughing as you go
Just remember that the last laugh is on you



#9 (...)

(...)

    Semi-helgen

  • Medlemmer
  • 7.711 Beskeder:

Skrevet 06 februar 2012 - 14:33

Fra fødselsdagsbrunch i sidste uge:

Æg/bacon/pølser (jeg laver røræg med æg, salt og et lille skvæt fløde)
Frugt (bær/melon/vindrue/æble/appelsin/etc.)
Amerikanske pandekager med smørsirup (Let Her Bake Cake: Blueberry buttermilk pancakes from Clinton Street Baking Company)
Græsk yoghurt med müsli, ahornsirup og friske jordbær
Brød m. pålæg (forskellige oste, smør, nutella/pålægschokolade og kødpålæg)
Kakao/juice/kaffe/the - en smoothie hvis det skal være ekstra lækkert


Stor succes. :D Pandekageopskriften er verdens bedste!