Gå til indhold

Billede
- - - - -

Bikuber


  • Venligst log ind for at besvare
5 svar på dette emne

#1 lofthouse

lofthouse

    Erfaren

  • Medlemmer
  • 120 Beskeder:

Skrevet 19 juni 2010 - 10:59


Håber der er nogle fynboere derude?!

Mangler en opskrift på bikuber.. Det er en "bikube" formet af marengs, også fyldes den med flødeskum og chokoladestykker!!

Har indtil videre kun stødt på denne fantastiske kage på Fyn, og synes heller ikke at Google giver mig nogle brugbare svar..

Håber der er nogen af jer der måske ligger inde med en opskrift??

//god lørdag!
:banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan:

#2 lofthouse

lofthouse

    Erfaren

  • Medlemmer
  • 120 Beskeder:

Skrevet 19 juni 2010 - 11:01

Den ser nogenlunde sådan ud, hvis det er til hjælp for nogen :)

Vedhæftet fil(er)


:banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan:

#3 Aeracura

Aeracura

    Erfaren

  • Medlemmer
  • 438 Beskeder:

Skrevet 19 juni 2010 - 12:15

Måtte lige prøve at google det.
Se indlæg #80 her:
Side 2 Hvilken kage? Kage Forum | newz.dk

Men det er vist lidt forskelligt, om der er ren flødeskum eller en mokkacreme i.
Jeg må tilstå, at jeg aldrig har smagt sådan én. Nok mest pga. min meget dybe afsky for marengs :-P

#4 jin_ah

jin_ah

    Permanent beboer

  • Medlemmer
  • 1.745 Beskeder:

Skrevet 19 juni 2010 - 16:25

Håber eg kan gøre dig glad med disse to links:

Bikube fra Alletiders Kogebog

Bikube - MadABC.dk

OPskrifterne er tilsyneladende ens, men har ikke nærlæst dem. Er fra vestjylland og har også fået dem som barn, så det er ikke kun på Fyn man kender dem:)
Rejen kom ud: 3470 g og 51 cm:blushing:

#5 lofthouse

lofthouse

    Erfaren

  • Medlemmer
  • 120 Beskeder:

Skrevet 20 juni 2010 - 11:26

Hmm.. Det er ikke umiddelbart nogle af dem :(
I skal forestille jer at selve bikuben er helt hul, og så fylder man hele hullet op med flødeskum. Måske man bare skulle prøve at lave noget marengs, og så eksperimentere lidt! Men tak for forsøget :)
:banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan: :banan:

#6 LaTascha

LaTascha

    Permanent beboer

  • Medlemmer
  • 1.971 Beskeder:

Skrevet 20 juni 2010 - 16:51

Altså alle de bikuber jeg har spist her i Vejle, har været lavet af marengs med fyld af flødeskum og chokoladestykker, så jeg tror da det er de samme kager du har fået på Fyn. Umiddelbart ville jeg lave en marengsdej af hvider og flormelis og så sprøjte bikuber ud. Det burde være til at sprøjte marengs i bikubeform, da "dejen" jo ikke sådan flyder sammen under bagning.
Efter afkøling piskes flødeskum og tilsættes grofthakket chokolade og fyldes i bikuberne. Drys med kakao og server.

Hvis det er for svært at sprøjte kuber kan man jo lave en stor, eller flere mindre, marengsbunde og pynte dem med flødeskum rørt med chokoladestykker.
Lyt til din krop!
Den lyver ikke - den sladrer!