Gå til indhold

Billede
- - - - -

Vegetarfrikadeller


  • Låst emne Emnet er låst
7 svar på dette emne

#1 lottelykke

lottelykke

    Langtidsholdbar

  • Medlemmer
  • 2.435 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 17:05


Jeg søger opskrifter på forskellige vegetar frikadeller. Ikke fordi jeg er vegetar, synes bare tit at sådan nogen smager godt.
JEG har altid ret.....Basta;)

Kvinder er nødt til at gøre tingene dobbelt så godt som mændene, for at blive betragtet som halvt så dygtige.....heldigvis er det ikke så svært:-D

#2 tinguf

tinguf

    Langtidsholdbar

  • Medlemmer
  • 2.455 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 18:21

elsker de her "deller"
200 g hvide butterbeans (limabønner)
200 g løg (ca 2 stk)
2 spsk olie
2 dl rasp
2 æg
3 spsk tamari eller soyasauce
1 spsk revet citronskal
½ bdt purløg (finthakket)
½ rød peber (fint hakket)
salt
peber
olie til stegning
skyl bønnerne og læg dem i blød i 1 liter vand natten over i køleskabet.
kog bønnerne i nyt vand i 1 time
afdryp dem
hak løgene fint og steg dem bløde på en pande.
kom bønner og løg op i en foodprocessor.rør til det er fintdelt.
tilsæt rasp, æg, tamari/soya,. Lad massen trække 30 minutter.
hvis massen er for blød kan der tilsættes mere rasp. Man skal kunne forme "frikadeller" af dejen.
tilsidst tilsættes purløg og peberfrugt.
formes til 15 frikadeller, som steges i olie

#3 tinguf

tinguf

    Langtidsholdbar

  • Medlemmer
  • 2.455 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 18:22

eller de her
skyl bønnerne og læg dem i blød i 1 liter vand natten over i køleskabet.
kog bønnerne i nyt vand i 1 time
afdryp dem
hak løgene fint og steg dem bløde på en pande.
kom bønner og løg op i en foodprocessor.rør til det er fintdelt.
tilsæt rasp, æg, tamari/soya,. Lad massen trække 30 minutter.
hvis massen er for blød kan der tilsættes mere rasp. Man skal kunne forme "frikadeller" af dejen.
tilsidst tilsættes purløg og peberfrugt.
formes til 15 frikadeller, som steges i olie

#4 MissKitty_no1

MissKitty_no1

    Fastgroet

  • Medlemmer
  • 13.386 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 19:42

Rødbedebøffer

500 g rå rødbeder
1 dl hirse
3 dl vand
1 tsk veg. bouillon
1 fed hvidløg
1 gult løg
1 spsk tamari (sojasovs)
1 dl boghvedemel

Kog hirse i vand og bouillon og lad det køle af. Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt tamari. Riv rødbederne fint og bland det hele sammen. Krydderierne kommes i, det formes til bøfferne og steges i olivenolie
1958-2009 :trist: savner dig, MJ

#5 Gisele_

Gisele_

    Bortvist fra debatten

  • Banned
  • 21.325 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 19:47

Blomkålsfrikadeller! :love:
:)

Lykkelig ejer af en hirser-and.

#6 twizzler

twizzler

    Kongelig

  • Medlemmer
  • 4.742 Beskeder:

Skrevet 29 september 2007 - 23:07

Eller ganske enkelt gulerodsfrikadeller.

Revne gulerødder, rasp og æg (og krydderier) en blanding der skal minde lidt om fars i konsistens. På panden med dem, og der er billig og lækker mad!
Drengebarnet 15. december 2008 :lun:
Lillebror 6. september 2011 :lun:

#7 Rapfisk

Rapfisk

    Gulvabe

  • Medlemmer
  • 32.631 Beskeder:
  • LocationFrederiksberg

Skrevet 30 september 2007 - 23:06

Disse spinatfrikadeller er fra kogebogen "Grønt på Gaflen" af Steen Larsen. Den kan varmt anbefales.

Ca. 12 stk.

150 g havregryn
½ l mælk
400 g spinat
1 løg
salt og kværnet peber
½ tsk. revet muskatnød
2 spsk hakket purløg (kan udelades)
1 æg
2 spsk hvedemel
olie til stegning

- Udblød havregryn i mælk i 10 minutter
- Nip spinaten og skyl den
- Damp spinaten i det vand, der hænger ved, til den falder sammen. Hak den groft
- Pil løget og riv (eller hak) det
- Rør farsen af havregryn, spinat, løg, krydderier, æg og mel
- Lad evt. farsen hvile i 15 minutter
- Form farsen til frikadeller og steg dem lysebrune i olie, ca. 4 min. på hver side

Tip: Farsen kan tilsættes hvidløg og fetaost
Skrueløs :engel:

#8 QuDee

QuDee

    Helgen

  • Medlemmer
  • 7.958 Beskeder:

Skrevet 30 september 2007 - 23:57

Opskrift fjernet af hensyn til min ophavsret

Ændret af QuDee, 12 juli 2009 - 21:50.

:savl:DEN POSITIVE MAD-billedtråd:savl:
Great minds discuss ideas - average minds discuss events - little minds discuss people!

:fløjt: